Uses of Neem – नीम के 10 उपयोग सेहत और जैविक खेती के लिए
नीम जिसका वैज्ञानिक नाम अज़ादिराच्टा इंडिका (Azadirachta Indica) है। ये औषिधीय गुणों का धनी एक सदाबहार पेड़ है, जिसे दुनिया में सबसे शक्तिशाली औषधीय वनस्पति होने की अच्छी प्रतिष्ठा प्राप्त है। आयुर्वेद में नीम के पेड़ को प्रकृति का उपहार माना जाता है। यह पेड़ मुख्य रूप से भारतीय उपमहाद्वीप की जलवायु में उगता है, लेकिन अब इसे दुनिया भर के समान जलवायु वाले देशों में उगाया जा रहा है, क्योंकि लोग इसकी उपयोगिता को पहचानने लगे हैं।
इस पेड़ के विभिन्न भागों का उपयोग पारंपरिक एशियाई चिकित्सा में लंबे समय से किया जाता रहा है। ऐतिहासिक रूप से, इसका उपयोग दर्द, बुखार और संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता रहा है, जबकि इसकी टहनियों का उपयोग दांतों को साफ करने के लिए किया जाता रहा है।
What is Neem – नीम क्या है?
“गांव की फार्मेसी” कहे जाने वाले नीम एक अनूठा औषधीय पौधा है, क्योंकि इसके सभी भागों – जिसमें इसके पत्ते, फूल, बीज, फल, जड़ और छाल शामिल हैं – का उपयोग किया जा सकता है।
नीम का आयुर्वेद, यूनानी और होम्योपैथिक चिकित्सा में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता रहा है और यह आधुनिक चिकित्सा का केंद्र बन गया है। नीम में जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की एक विशाल श्रृंखला होती है, जो रासायनिक रूप से विविध और संरचनात्मक रूप से जटिल होते हैं।
सदियों पुरानी पांडुलिपियों में इस पेड़ के कुछ ऐतिहासिक उपयोगों का पता चलता है। इसके फूलों का उपयोग पित्त नली के विकारों के इलाज के लिए, इसकी पत्तियों का उपयोग अल्सर के इलाज के लिए और इसकी छाल का उपयोग मस्तिष्क की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था।
पौधे के विभिन्न भागों से 130-140 से अधिक विविध सक्रिय यौगिक अलग किए गए हैं। ये सक्रिय यौगिक नीम को इसके एंटीऑक्सीडेंट, रोगाणुरोधी, एंटीपैरासिटिक, सूजनरोधी, मधुमेहरोधी और घाव भरने वाले गुण प्रदान करते हैं।
संक्षेप में, नीम का पेड़ रासायनिक यौगिकों से भरा हुआ है जो बेहद फायदेमंद पाए गए हैं। नीम की छाल से लेकर नीम के पत्तों और यहाँ तक कि फूल, फल, बीज और जड़ तक – नीम के पेड़ के सभी हिस्सों का विभिन्न बीमारियों के इलाज में व्यापक उपयोग पाया गया है।
स्थापित शोध के अनुसार, नीम में एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत होने के कारण फ्री रेडिकल स्कैवेंजिंग गुण होते हैं और यह सेल सिग्नलिंग मार्गों के विनियमन के माध्यम से कैंसर के प्रबंधन में भी प्रभावी है। नीम साइक्लोऑक्सीजिनेज (COX) और लिपोक्सीजिनेज (LOX) एंजाइम सहित प्रो-इंफ्लेमेटरी एंजाइम गतिविधियों के विनियमन के माध्यम से एक विरोधी भड़काऊ पदार्थ के रूप में भी भूमिका निभाता है।
नीम के पेड़ के अंगों का सामान्य उपयोग – Use of Neem
Neem Leaf यानि की नीम के पत्ते बहुत ही उपयोगी होते है और इनका उपयोग कुष्ठ रोग (Leprosy), नेत्र विकार (Conjunctivitis), नाक से खून आना (Nose Bleeding), आंतों के कीड़े, पेट की खराबी, भूख न लगना, त्वचा के उपचार, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग (हृदय रोग), बुखार (Seasonal Fever), मधुमेह (Diabetes), मसूड़ों की बीमारी (मसूड़े की सूजन), और यकृत (Lever) की समस्याओं के लिए किया जाता है। इसके पत्तों का उपयोग जन्म नियंत्रण और गर्भपात के लिए भी किया जाता रहा है।
- नीम का उपयोग कीटनाशक के रूप में भी किया जाता है और जैविक खेती करने में खाद बनाने के लिए बहुत उपयोगी है।
- गर्भनिरोधक के रूप में नीम का उपयोग सदियों से किया जाता रहा है और आज भी भारत के कई इलाकों में, खाशकर आदवासी बाहुल्य क्षेत्रो में।
- कुछ लोग सिर की जूँ, त्वचा रोगों, घावों और त्वचा के अल्सर के इलाज के लिए सीधे त्वचा पर नीम लगाते हैं; मच्छर भगाने के लिए; और त्वचा को मुलायम बनाने के लिए।
- तने, जड़ की छाल और फल के रस का उपयोग विभिन्न प्रकार के उपचारों में किया जाता है।
- बीज और बीज के तेल का उपयोग कुष्ठ रोग और आंतों के कीड़ों के लिए किया जाता है। इनका उपयोग जन्म नियंत्रण और गर्भपात के लिए भी किया जाता है।
- भारत में ताज़ी नीम की टहनियों को टूथब्रश की तरह उपयोग करना आम बात है और यह दांतो को फायदा भी करता है। हालाँकि की कवक से दूषित टहनियों का प्रयोग करने से बचना चाहिए क्यूंकि यह बीमारी भी दे सकती है।
- नीम की टहनियों के काढ़ें का उपयोग खांसी (Cough), अस्थमा, बवासीर (Piles), मूत्र संबंधी विकार और मधुमेह (Diabetes) के लिए किया जाता है।
- फल का उपयोग बवासीर, आंतों के कीड़े, मूत्र मार्ग के विकार, नाक से खून आना, कफ, नेत्र विकार, मधुमेह, घाव और कुष्ठ रोग के लिए किया जाता है।
- फूल का उपयोग पित्त को कम करने, कफ को नियंत्रित करने और आंतों के कीड़ों के इलाज के लिए किया जाता है।
- छाल का उपयोग मलेरिया जैसी बीमारी, पेट और आंतों के सूजन की बीमारी, त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए और दर्द को कम करने के लिए किया जाता है।
स्वास्थ्य लाभ के लिए नीम का उपयोग (Uses of Neem for Health)
नीम के स्वास्थ्य लाभ – कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद करता है
नीम के कई अविश्वसनीय औषधीय लाभ हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह कैंसर कोशिकाओं को मारता है। हर किसी के शरीर में कैंसर कोशिकाएँ होती हैं, लेकिन वे आम तौर पर अव्यवस्थित होती हैं। हालाँकि, अगर आप शरीर में कुछ खास परिस्थितियाँ बनाते हैं, तो वे व्यवस्थित हो जाएँगी। जब तक ये कोशिकाएँ अपने आप इधर-उधर घूमती रहती हैं, तब तक यह कोई समस्या नहीं है।
अगर वे सभी एक जगह इकट्ठा हो जाती हैं और आपस में मिल जाती हैं, तो यह एक समस्या बन जाती है। यह छोटे-मोटे अपराध से संगठित अपराध में बदलाव की तरह है। यह एक गंभीर समस्या है। अगर आप हर दिन नीम का सेवन करते हैं, तो यह शरीर में कैंसर कोशिकाओं की संख्या को एक निश्चित सीमा के भीतर रखता है, ताकि वे आपके सिस्टम के खिलाफ़ एकजुट न हों।
हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करने में मदद करता है
दुनिया बैक्टीरिया से भरी हुई है। शरीर भी ऐसा ही है। आपके अंदर जितने सूक्ष्मजीव रहते हैं, आप कल्पना भी नहीं कर सकते। इनमें से ज़्यादातर बैक्टीरिया मददगार होते हैं। इनके बिना आप कुछ भी पचा नहीं पाएंगे। वास्तव में, आप इनके बिना रह ही नहीं सकते। लेकिन कुछ बैक्टीरिया आपको परेशान कर सकते हैं। आपका शरीर इन बैक्टीरिया को नियंत्रित करने के लिए लगातार ऊर्जा खर्च करता है।
अगर बैक्टीरिया का स्तर ज़्यादा हो जाता है, तो आप “निराश” महसूस करेंगे क्योंकि आपके रक्षा तंत्र को उनसे लड़ने के लिए बहुत ज़्यादा ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। नीम का आंतरिक और बाहरी उपयोग करके, आप इन बैक्टीरिया को इस तरह से नियंत्रित कर सकते हैं कि वे ज़्यादा न बढ़ें और आपके शरीर को उनसे लड़ने में बहुत ज़्यादा ऊर्जा खर्च न करनी पड़े।
अगर आप रोज़ाना एक निश्चित मात्रा में नीम का सेवन करते हैं, तो यह आंतों के क्षेत्र में मौजूद परेशान करने वाले बैक्टीरिया को नष्ट कर देगा और आपका कोलन आम तौर पर साफ और संक्रमण से मुक्त रहेगा।
त्वचा के लिए नीम के पत्तों (Neem Leaves) के फायदे
लगभग हर किसी को त्वचा से जुड़ी कुछ छोटी-मोटी समस्याएँ होती हैं, लेकिन अगर आप अपने शरीर को नीम से धोते हैं, तो यह साफ और चमकदार हो जाता है। अगर आप नहाने से पहले अपने शरीर पर नीम का लेप लगाते हैं, उसे कुछ देर सूखने देते हैं और फिर पानी से धो लेते हैं, तो यह एक अच्छे एंटीबैक्टीरियल क्लींजर की तरह काम करेगा। वैकल्पिक रूप से, आप कुछ नीम के पत्तों को रात भर पानी में भिगो सकते हैं और सुबह इस पानी से नहा सकते हैं।
नीम के पत्तों के (Neem Leaves) योगिक लाभ
सबसे बढ़कर, नीम शरीर में गर्मी पैदा करता है। गर्मी का यह उत्पादन सिस्टम के भीतर तीव्र ऊर्जा उत्पन्न करने में सहायक होता है। शरीर में अलग-अलग गुण प्रमुख हो सकते हैं – इनमें से दो पारंपरिक शब्दों में शीतल और उष्ण हैं। अंग्रेजी में “शीत” के लिए सबसे करीबी शब्द “ठंडा” है, लेकिन यह वास्तव में ऐसा नहीं है। यदि आपका सिस्टम शीतल की ओर बढ़ता है, तो शरीर में बलगम का स्तर बढ़ जाएगा। सिस्टम में अतिरिक्त बलगम कई तरह की स्थितियों से जुड़ा हुआ है, जैसे कि सामान्य सर्दी और साइनसाइटिस से लेकर कई अन्य समस्याएं।
नीम जूस (Neem Juice) के फायदे
नीम का जूस पीने से पाचन प्रक्रिया को फिर से संगठित करने और फिर से चालू करने में मदद मिल सकती है। यह मेटाबॉलिज्म को भी काफी हद तक बढ़ाता है। जब जूस के रूप में सेवन किया जाता है, तो कड़वा नीम शरीर की चर्बी को तोड़ने में कारगर होता है। यह कोलन को साफ करने में भी मदद करता है और शरीर की मलत्याग प्रक्रिया को बढ़ाता है।
नीम में प्रचुर मात्रा में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक एंजाइम की वजह से यह अवांछित बैक्टीरिया के विकास को हटाकर रक्त को भी शुद्ध करता है। इन सभी कारणों से, नीम के जूस को पीने के लिए सबसे फायदेमंद जूस में से एक माना जाता है। हालाँकि, अभी भी शोध से यह पता नहीं चल पाया है कि कितना ज़्यादा हो सकता है और डॉक्टर नीम के जूस का सेवन करते समय संयम बरतने की सलाह देते हैं।
नीम पाउडर (Neem Powder) के फायदे
नीम पाउडर के रूप में भी उपलब्ध है और इसकी शेल्फ लाइफ़ अच्छी है, जो इसे यात्रा के दौरान साथ ले जाने के लिए आदर्श बनाता है। नीम के पाउडर का एक और फ़ायदा यह है कि यह दुनिया के उन हिस्सों में आसानी से उपलब्ध हो जाता है जहाँ नीम का पेड़ नहीं उगता है। नीम के पत्तों के पाउडर का इस्तेमाल आंतरिक रूप से और साथ ही त्वचा पर बाहरी रूप से भी किया जा सकता है। नीम के पत्तों को धूप में सुखाकर और फिर उन्हें बारीक पाउडर बनाकर घर पर ही नीम के पत्तों का पाउडर बनाया जा सकता है।
नीम का औषधीय उपयोग (Medicinal Use of Neem)
आयुर्वेद के प्राचीन विज्ञान के अनुसार, नीम सभी औषधीय जड़ी-बूटियों का राजा है। आधारभूत आयुर्वेदिक ग्रंथों में बताया गया है कि नीम किस तरह त्वचा संबंधी विकारों, बालों की समस्याओं का इलाज करता है, भूख बढ़ाता है, पाचन को बढ़ाता है, पेट की अग्नि को प्रज्वलित करता है, सांस लेने में सुधार करता है, मधुमेह की स्थिति को नियंत्रित करने में मदद करता है, घावों को भरने में सहायता करता है और मतली से राहत देता है।
Uses of Neem – त्वचा की सुरक्षा के लिए
नीम के पत्ते – Neem Leaves परंपरागत रूप से, नीम के पत्तों का उपयोग सिर की जूँ, त्वचा रोगों, घावों या त्वचा के अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। नीम का बाहरी उपयोग मच्छर भगाने वाले के रूप में भी लाभकारी है। नीम संभवतः दुनिया का सबसे पुराना त्वचा को मुलायम बनाने वाला उत्पाद है और इसका उपयोग सहस्राब्दियों से इस उद्देश्य के लिए किया जाता रहा है।
नीम के पत्तों (Neem Leaves) को पानी में उबाला जा सकता है और पानी को छानकर त्वचा पर मलहम के रूप में इस्तेमाल करने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
Uses of Neem – सफाई के लिए
नीम के बीज नीम के बीजों में सफाई के गुण होते हैं और इनका उपयोग आंतों के कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। बीजों को दबाकर रस निकाला जाता है, जिसे बाद में पीया जाता है। नीम के बीज का यह रस आंतों के कीड़ों और अन्य अवांछित परजीवी जीवों को नष्ट करने में कारगर है जो आंतों के मार्ग में मौजूद हो सकते हैं।
दंत रोगों के उपचार के लिए नीम की छाल का उपयोग
नीम के पेड़ की छाल दंत पट्टिका से लड़ने और मुंह में मौजूद बैक्टीरिया की मात्रा को कम करने की अपनी क्षमता के लिए जानी जाती है। परंपरागत रूप से, नीम के पेड़ की टहनियों का उपयोग इसी कारण से टूथब्रश के रूप में किया जाता है। नीम के पेड़ की छाल अपने एंटीसेप्टिक और कसैले गुणों के कारण मौखिक गुहा में घावों को ठीक करने में भी मदद करती है।
नीम की जड़ों का उपयोग
नीम के पेड़ के अन्य सभी भागों की तरह, नीम की जड़ें भी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। 2011 में किए गए एक अध्ययन के परिणामों से पता चला कि नीम की जड़ की छाल के अर्क ने 27.3 μg/mL पर 50% स्कैवेंजिंग गतिविधि के साथ उच्च मुक्त कण स्कैवेंजिंग प्रभाव प्रदर्शित किया, और इस अर्क की कुल एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि मानक एस्कॉर्बिक एसिड के 0.58 mM पाई गई।
नीम के फल का उपयोग
नीम के पेड़ के फल को दबाकर उसका तेल निकाला जाता है, जिसे फिर रूसी हटाने के लिए सिर पर लगाया जा सकता है और इसे रूसी के खिलाफ़ निवारक उपाय के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। निकाले गए इस तेल का इस्तेमाल मच्छर भगाने वाले एक प्रभावी उपाय के रूप में भी किया जा सकता है और आमतौर पर इसे कई व्यावसायिक रूप से उपलब्ध रूम फ्रेशनर में भी एक घटक के रूप में पाया जाता है।
नीम के फूल का उपयोग
नीम के पेड़ के फूल को एक एंटीसेप्टिक के रूप में जाना जाता है जो खाने पर सिस्टम को साफ भी कर सकता है। यही कारण है कि दक्षिण भारत के व्यंजनों में कुछ व्यंजनों में नीम के फूलों को शामिल किया जाता है। उदाहरण के लिए, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और कर्नाटक में पारंपरिक नव वर्ष उगादी पचड़ी नामक एक अनोखे व्यंजन के साथ मनाया जाता है जो गुड़ और नीम के पत्तों से बनाया जाता है।
आयुर्वेद नीम के फूल को ठंडा करने वाला बताता है और गर्मी से बचने के लिए इसे गर्मियों के व्यंजनों में शामिल करने की सलाह देता है।
जैविक खेती के लिए नीम का उपयोग (Use of Neem for Organic Farming)
नीम के पौधों में, अन्य सभी पौधों की तरह, कई हज़ारों रसायन होते हैं। नीम और इस परिवार के कुछ संबंधित सदस्यों के लिए अद्वितीय टेरपेनोइड्स विशेष रुचि के हैं। नीम के पौधे के विभिन्न भागों से सौ से अधिक टेरपेनोइड्स ज्ञात हैं। इसके जैविक घटकों में, सबसे सक्रिय और अच्छी तरह से अध्ययन किया गया यौगिक अज़ादिराचटिन है।
हालाँकि कीटनाशक या दवा के रूप में नीम की अधिकांश पारंपरिक तैयारियों में, नीम के रसायनों का मिश्रण मौजूद होता है और सक्रिय सिद्धांत प्रदान करता है। अज़ादिराचटिन (ए-के) – Azadirachtin (A-K) के कई अलग-अलग प्रकार अलग किए गए हैं, जिनमें से सबसे प्रचुर मात्रा में अज़ादिराचटिन-ए (Azadirachtin-A)है।
नीम के पौधे के लगभग सभी भागों में, जीवित ऊतकों में उपयोगी तत्व मौजूद होते हैं। हाल ही में, नीम के रसायनों के संश्लेषण और संचय के स्थल की पहचान स्रावी कोशिकाओं के रूप में की गई है। स्रावी कोशिकाएँ बीज की गुठली में सबसे अधिक प्रचुर मात्रा में होती हैं।
जैविक खेती के लिए नीम उत्पादों की तैयारी कैसे करें
नीम हाल के दशकों में दुनिया भर में ध्यान आकर्षित कर रहा है, मुख्य रूप से इसके बायोएक्टिव तत्वों के कारण, जिनका आधुनिक फसल और अनाज संरक्षण में उपयोग बढ़ रहा है। यहाँ कुछ आसान तरीके बताए गए हैं, जिनके द्वारा किसान खुद नीम का अर्क तैयार कर सकते हैं:
नीम के बीज की गिरी का अर्क (नीम कर्नेल एक्सट्रैक्ट):
1 लीटर पानी में इस्तेमाल के लिए 50 ग्राम नीम की गिरी की आवश्यकता होती है। नीम की गिरी को धीरे से पीसना चाहिए। इसे इस तरह से पीसना चाहिए कि तेल बाहर न आए। पीसने से पहले बाहरी परत को हटा दिया जाता है, इसे खाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
अगर बीज की परत के साथ पीस लिया जाए तो 1 ½ गुना (75 ग्राम) बीज की आवश्यकता होती है। नीम की गिरी का अर्क तैयार करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बीज कम से कम 3 महीने पुराने होने चाहिए और 8-10 महीने के बाद इस्तेमाल नहीं किए जाने चाहिए।
3 महीने से पहले या 8 महीने के बाद, बीज में एजाडिरेक्टिन की मात्रा काफी कम होती है और इसलिए इसे कीट नियंत्रण के लिए कुशलतापूर्वक इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।
नीम की गुठली के चूर्ण को मलमल की थैली में भरकर रात भर पानी में भिगोया जाता है। थैली को निचोड़ा जाता है और अर्क को छान लिया जाता है। छानने के लिए, टीपोल, सैंडोविट, साबुन का तेल या साबुन के छिलके का चूर्ण जैसे इमल्सीफायर मिलाए जाते हैं। एक लीटर पानी में एक मिली इमल्सीफायर मिलाया जाता है। इमल्सीफायर अर्क को पत्ती की सतह पर अच्छी तरह से फैलने में मदद करता है।
नीम पत्ती (Neem Leaves) का अर्क:
5 लीटर पानी के लिए, 1 किलो हरी Neem Leaves की आवश्यकता होती है। चूँकि इस अर्क को तैयार करने के लिए पत्तियों की मात्रा काफी अधिक होती है (लगभग 80 किलो 1 हेक्टेयर के लिए आवश्यक है) इसलिए इसका उपयोग नर्सरी और किचन गार्डन के लिए किया जा सकता है।
पत्तियों को रात भर पानी में भिगोया जाता है। अगले दिन पत्तियों को पीसकर अर्क को छान लिया जाता है। यह अर्क पत्ती खाने वाले कैटरपिलर, ग्रब, टिड्डे और टिड्डे के खिलाफ फायदेमंद है। अर्क में, कर्नेल अर्क में बताए अनुसार इमल्सीफायर मिलाया जाता है।
नीम तेल स्प्रे:
30 मिली नीम तेल को 1 लीटर पानी में डालकर अच्छी तरह से हिलाया जाता है। इसमें इमल्सीफायर (1 मिली/1 लीटर) मिलाया जाता है। इमल्सीफायर को मिलाना और अच्छी तरह से मिलाना बहुत ज़रूरी है। तेल की बूंदें तैरने से पहले इसका इस्तेमाल तुरंत करना चाहिए। नीम तेल के छिड़काव के लिए हैंड स्प्रेयर की तुलना में नैपसेक स्प्रेयर बेहतर है।
नीम एक बहुत ही काम का पेड़ है और इसके सारे भाग किसी ना किसी रूप में हमारे काम आतें है। इसीलिए भारीतय आयुर्वेद में इसे इतना महत्वपूर्ण स्थान दिया गया है।
